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冬瓜文蛤湯

材料:冬瓜、香蔥、生姜、料酒、胡椒粉、精鹽、安記干貝素做法:1、把文蛤放在盆里,...



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材料:冬瓜、香蔥、生姜、料酒、胡椒粉、精鹽、安記干貝素
做法:
1、把文蛤放在盆里,然后放涼水,在水里放點鹽,讓文蛤吐沙。放置2個小時左右。用清水沖一下備用。
2、冬瓜去皮去籽,切成2厘米見方的塊,生姜、香蔥洗凈切末。
3、砂鍋里加清水,蔥,姜和料酒,待鍋開后,放入蛤蜊,小火燉30分鐘
2.往湯內加冬瓜塊,用精鹽、胡椒粉、安記干貝素調味,加蓋再燉10分鐘即可。
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